Gilles Ritchot a enseigné la géographie dans plusieurs universités du Québec (1960-1999). Il a mis en route une cinquantaine de carrières. Il a publié de nombreux livres et articles scientifiques en géomorphologie, en géographie urbaine et régionale. Ses théories structurales ont été débattues à la Sorbonne, à l’École des Hautes Études en sciences sociales de Paris, à l’École des Hautes Études scientifiques de Bures-sur-Yvette, devant l’UMR-Espace d’Avignon et le Groupe Du Pont. Les applications urbanistiques de sa géographie structurale l’ont conduit à l’Institut d’urbanisme de Montréal, à l’Institut de géoarchitecture de Brest et aux Ateliers d’été de Cergy-Pontoise. Correspondant du Canada auprès d’Urbanisme (1983-1989), il a commenté les Grands Projets urbains du président François Mitterrand et il a tracé, aux côtés de Jacques Chirac, le portrait de Paris dans l’Europe de Maastricht.