Suzanne Foisy est cofondatrice du laboratoire de recherche en esthétique au département de philosophie et des arts de l’Université du Québec à Trois-Rivières. Avec Claude Thérien, elle a supervisé plusieurs événements dans ce domaine et fait paraître L’expérience esthétique en question (L’Harmattan, 2009) (avec Josette Trépanier) et Les Plaisirs et les jours (P.U.Q., 2013).